TARTA DE QUESO SIN HORNO


INGREDIENTES

350 gr de queso crema

500 ml de nata liquida para montar

125 gr de azucar

250 gr de galletas tipo digestive

4 hojas de gelatina neutra

125 gr de mantequilla

Mermelada para cubrir

PREPARACION

Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla fundida, mezclamos bien y con esta mezcla cubrimos el fondo de un molde desmontable, tiene que quedarnos una capa homogenea de aproximadamente medio cm de grosor. Metemos en la nevera para que enfrie y endurezca.

Ponemos agua fria en un bol e introducimos las hojas de gelatina.

En una olla ponemos el queso, el azucar y la nata y ponemos al fuego moviendo continuamente, escurrimos bien las hojas de gelatina y las añadimos a la olla, seguimos moviendo y cuando rompa a hervir apagamos el fuego. Dejamos reposar

Sacamos el molde del frigo y cubrimos la base de galletas con la preparación del queso, volvemos a poner al frio una 5 horas. Después cubrimos con la mermelada que mas nos apetezca y ya podemos servir. 

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Tarta de galletas y chocolate

INGREDIENTES

1 paquete de galletas maria (yo uso las de canela que le dan un sabor especial)

170 ml de leche + 200 ml para remojar las galletas

250 gr de chocolate de cobertura

50 gr de mantequilla

1 piel de limón y 1 ramita de canela

PREPARACION

Pondremos a hervir los 170 ml de leche con la canela y la piel de limón, cuando hierva le bajamo el fuego y añadimos el chocolate troceado, mezclamos bien hasta que se funda. A continuacion añadimos la mantequilla y la incorporamos bien 

Ponemos la leche restante en un bol, i vamos remojando las galletas, cogemos un molde (pirex por ejemplo) y empezamos a colocar una capa de galletas y bañar con el chocolate, otra capa de galletas y chocolate, y así hasta finalizar con la capa de chocolate. Espolvoreamos con fideos de choco o con coco rallado y metemos en la nevera para que se asiente.

Ya tenemos la tarta lista !! Bon appetit  

  

  

GALLETES D’OLI o D’INCA (galletas de aceite o de Inca)

INGREDIENTES

220 g agua tibia
200 g aceite de oliva
30 gr levadura de panadero
600 gr harina normal
Sal 1 cucharada
orégano y semillas de amapola (opcionales)

PREPARACION

Diluir la levadura en un bol con agua tibia, añadir el aceite, la sal, la harina, las semillas y el oregano, amasar bien, hacer una bola y dejar reposar en el bol tapado con un trapo en un lugar no muy frio. Encender el horno a 175 grados, preparar bandeja de horno con papel sulfurizado.
Cuando la masa haya doblado su volumen volver a amasar e ir cogiendo bolas de masa dándoles forma ovalada y aproximadamente de 1 cm de grosor, colocar en la bandeja dejando espacio entre ellas, pinchar cada galleta en el centro con un tenedor sin llegar abajo. Hornear unos 50 minutos.

Estas galletas pueden durar hasta 15 dias guardándolas en una caja de lata o bote hermético. Están deliciosas con sobrasada, queso, mermelada etc.

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