TARTA DE FORMATGE (Tarta de queso)

INGREDIENTES

1 kg de queso crema o de untar

500 ml de nata para montar (35% MG)

6 huevos grandes

400 gr azucar

1 cucharada de harina

PREPARACION

En un bol poner el queso con el azucar y batir bien, a continuación ir añadiendo los huevos de uno en uno batiendo entre cada uno de ellos, añadir la nata líquida y la cucharada de harina, batir todo bien y meter en un molde desmontable de unos 25 cm que previamente hemos forrado con papel de hornear.

Meter al horno precalentado a 200 grados (horno arriba y abajo sin aire) a los 30 minutos tapar con papel de aluminio para que no se queme la superficie y dejar hornear unos 20 minutos más, apagar el horno y dejar enfriar la tarta dentro con la puerta del horno entreabierta, cuando hayan pasado unas horas y ya esté fria sacar del horno y meter en la nevera de un dia para otro, al dia siguiente, sacar del frigo, desmoldar y ya podemos servir.

Puede cubrirse con mermelada aunque a nosotros nos gusta más sin nada.

TARTA DE FORMATGE (tarta de queso sin base de galletas)

Hoy os presento una tarta de queso muy facil de hacer, la peculiaridad, es que no lleva la típica base de galletas, con lo cual es menos trabajosa y mas ligera.

INGREDIENTES

1 tarrina de queso crema

3 huevos

1 yogur natural

1 vaso de yogur de leche

1 vaso de yogur de nata

1 vaso de yogur de harina

1 vaso de yogur de azucar

PREPARACION

Precalentad el horno a 180 grados, mientras id poniendo todos los ingredientes en un bol y batidlos bien hasta que no queden grumos.

Pintad un molde con mantequilla y verted la mezcla en el, meted al horno unos 45 minutos, pinchad y si sale limpio el palillo ya está lista la tarta.

Se puede cubrir con mermelada, però así es más ligera.

TARTA DE QUESO SIN HORNO


INGREDIENTES

350 gr de queso crema

500 ml de nata liquida para montar

125 gr de azucar

250 gr de galletas tipo digestive

4 hojas de gelatina neutra

125 gr de mantequilla

Mermelada para cubrir

PREPARACION

Trituramos las galletas y les añadimos la mantequilla fundida, mezclamos bien y con esta mezcla cubrimos el fondo de un molde desmontable, tiene que quedarnos una capa homogenea de aproximadamente medio cm de grosor. Metemos en la nevera para que enfrie y endurezca.

Ponemos agua fria en un bol e introducimos las hojas de gelatina.

En una olla ponemos el queso, el azucar y la nata y ponemos al fuego moviendo continuamente, escurrimos bien las hojas de gelatina y las añadimos a la olla, seguimos moviendo y cuando rompa a hervir apagamos el fuego. Dejamos reposar

Sacamos el molde del frigo y cubrimos la base de galletas con la preparación del queso, volvemos a poner al frio una 5 horas. Después cubrimos con la mermelada que mas nos apetezca y ya podemos servir.