INGREDIENTES

1 caja de queso para untar (250-300 gr)

1 paquete de galletas maria

100 gr de mantequilla fundida

500 ml de nata de montar

150 ml de leche

2 sobres de gelatina de limón

200 ml de agua

100 gr de azucar

PREPARACIÓN

Picar las galletas hasta que estén polvo, mezclar con la mantequilla fundida y colocar en un molde desmontable cubriendo bien la base, meter al frigo y reservar.

Poner el agua a calentar y diluir los sobres de gelatina, reservar

En un bol grande ponemos el queso, la nata (sin montar), la leche y el azucar, batir hasta que todo quede bien integrado. A esta mezcla le añadimos la gelatina, mezclamos bien y vertemos sobre la base de galletas que teníamos en la nevera, volvemos a meter en nevera unas 8 horas para que quede completamente cuajada.

Servimos tal cual o decorada con un merengue suizo como he hecho yo.