TARTA DE FORMATGE (tarta de queso sin base de galletas)

Hoy os presento una tarta de queso muy facil de hacer, la peculiaridad, es que no lleva la típica base de galletas, con lo cual es menos trabajosa y mas ligera.

INGREDIENTES

1 tarrina de queso crema

3 huevos

1 yogur natural

1 vaso de yogur de leche

1 vaso de yogur de nata

1 vaso de yogur de harina

1 vaso de yogur de azucar

PREPARACION

Precalentad el horno a 180 grados, mientras id poniendo todos los ingredientes en un bol y batidlos bien hasta que no queden grumos.

Pintad un molde con mantequilla y verted la mezcla en el, meted al horno unos 45 minutos, pinchad y si sale limpio el palillo ya está lista la tarta.

Se puede cubrir con mermelada, però así es más ligera.

PAQUETETS DE GAMBES (paquetitos de gambas)

INGREDIENTES

300 gr de gambas peladas

1 cebolla

Sal y pimienta

Genjibre rallado

Azucar

2 calabacines

Una cucharada de harina

Una nuez de mantequilla

1/2 litro de leche

PREPARACION

El primer paso es hacer el relleno, el cual tiene que estar 24 horas reposando antes de hacer los paquetitos.

Cortamos una cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de mantequilla, cuando este pochada le añadimos las gambas cortadas a trocitos pequeños, salpimentamos y añadimos un poco de genjibre rallado, quitamos del fuego y reservamos.

Hacemos una bechamel y cuando empiece a espesar le añadimos las gambas que teniamos reservadas, removemos y dejamos reposar unas 24 horas en el frigo.

Para hacer los paquetitos, cortamos un calabacín a láminas (si teneis mandolina es mas facil, sino con un cuchillo afilado)

Ponemos agua a hervir y le añadimos las laminas de calabacín para escaldarlas, dejamos medio minuto y sacamos colocando sobre papel absorbente para que pierdan el agua.

Colocamos dos láminas en forma de cruz, ponemos una cucharada de relleno en el centro y cerramos el paquetito, dejando el cierre en la parte de abajo, colocamos en una bandeja de hornear, espolvoreamos con azucar para que se caramelice la superficie y metemos al horno precalentado unos 10 minutos o hasta que veamos que están caramelizados.

Servir recién sacados del horno.