INGREDIENTES (salen 6 flanes pequeños)
4 huevos
1/2 litro de leche
100 gr de azucar
1 vaina de vainilla
Para el caramelo
4 cucharadas de azucar
1 cucharada de agua
PREPARACION
Precalentar el horno, poner el azúcar y el agua en un cazo al fuego y dejar que se vaya formando el caramelo, en ningún caso remover, en cuanto empiece a estar dorado apartarlo del fuego y verterlo en las flaneras cubriendo su base.
Poner a hervir la leche con la pulpa de la vaina de vainilla, cuando hierva retirar del fuego y dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar y añadir la leche que teníamos enfriando.
Llenar las flaneras y meterlas en una bandeja de horno a la que añadiremos tres dedos de agua caliente para hacer el baño maria, taparlas con papel de aluminio y meter al horno precalentado unos 30 minutos, 5 minutos antes de acabar la cocción retirarles el papel de aluminio para que se dore la superficie.
Ya tenemos los flanes listos para comer 🍮🍮