INGREDIENTES
1 caja de queso para untar (250-300 gr)
1 paquete de galletas maria
100 gr de mantequilla fundida
500 ml de nata de montar
150 ml de leche
2 sobres de gelatina de limón
200 ml de agua
100 gr de azucar
PREPARACIÓN
Picar las galletas hasta que estén polvo, mezclar con la mantequilla fundida y colocar en un molde desmontable cubriendo bien la base, meter al frigo y reservar.
Poner el agua a calentar y diluir los sobres de gelatina, reservar
En un bol grande ponemos el queso, la nata (sin montar), la leche y el azucar, batir hasta que todo quede bien integrado. A esta mezcla le añadimos la gelatina, mezclamos bien y vertemos sobre la base de galletas que teníamos en la nevera, volvemos a meter en nevera unas 8 horas para que quede completamente cuajada.
Servimos tal cual o decorada con un merengue suizo como he hecho yo.