Ingredientes para 2 espinagades
1 kg de harina normal
1 vaso de aceite de oliva
2 vasos de agua
Una pizca de sal
Col
Coliflor
Cebolleta
Pasas
Lomo de cerdo
Pimenton dulce y picante
Preparacion
Poner en un bol el vaso de aceite, los dos vasos de agua, una pizca de sal y la harina, amasar bien y reservar
Limpiar bien la verdura, trocear bien pequeña, aliñar con aceite, sal, pimenton dulce, pimenton picante (tiene que ser picantita, es la seña de identidad de Sa Pobla lugar donde esta coca es muy famosa).
Seguimos estirando la pasta, colocamos encima la mitad del relleno, cubrimos con los trocitos de lomo y por ultimo añadimos el relleno restante. Cerramos la masa por encima tapando bien el relleno y despues cerramos los lados como un sobre. Horno 180 grados aproximadamente 1 hora.
Bon profit !!!
RECETAS DE COCINA MALLORQUINA 
bonissima
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Gracies, si que ho es
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De q medida son los «vasos»??? Siempre q se publican recetas me surgen esas dudas xq en casa tengo tazas y vasos de todos los tamaño!😂😂😂
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La medida habitual es la de un vaso de agua (250 ml), si no pone lo contrario, siempre es esa. Gracias por el interés 👍🏼
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harina floja
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Si, harina normal
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existen unas medidas estandarizadas que encontraras en casa de artículos de cocina o en IKEA que llevan una taza, media, un cuarto y un tercio así como también las medidas de cucharada y van muy bien para repostería en recetas tradicionales, te las recomiendo.
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Muchas gracias por tu consejo, intentaré hacerme con un juego de esos. Saludos
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Cuantas espinagadas salen con estás cantidades?
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Hola y gracias por tu interés. Con esta cantidad te salen dos espinagadas grandes o 4 pequeñas, para que te hagas una idea: las dos grandes cabrian en una bandeja de horno justas
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