MANTECADOS DE AVELLANA

INGREDIENTES

200 gr de manteca de cerdo
200 gr azucar
200 gr avellana tostada molida
400 gr harina de reposteria
Azucar glas para decorar

PREPARACION

Dejar la manteca a temperatura ambiente hasta que este fundida (tambien se puede poner unos segundos en el microondas), poner la manteca en un bol, añadir el azucar, la avellana y la harina, mezclar bien con las manos, tiene que quedar manejable sin pegarse a las manos; seguidamente hacer bolas del tamaño de una pelota de ping-pong y aplanar un poco, colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, no ponerlos muy juntos ya que se expanden al cocer. Meter al horno precalentado a 170 grados y hornear unos 15 minutos o hasta verlos dorados. Sacar del horno, dejar enfriar y servir espolvoreados con azucar glas

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