COCA DE AUBERCOCS (Coca de Albaricoques)

INGREDIENTES

4 huevos
1 vaso de azucar
1/2 vaso de aceite de girasol
1/2 vaso de leche
1 vaso de harina de reposteria
1 sobre levadura rapida (canario, Royal ….)
12 albaricoques

PREPARACION

Separar las claras de las yemas, en un bol mezclar las yemas con el azucar, añadir el aceite, la leche, la harina y la levadura, montar las claras e incorporar a la mezcla anterior moviendo suavemente para evitar que bajen las claras.
Poner la mezcla en un molde, añadir las mitades de albaricoque por encima dejando un poco de espacio entre ellas. Meter al horno precalentado a 180 grados, hornear unos 30 minutos.
Dejar enfriar y servir espolvoreada con azucar glaç.

20130530-160934.jpg

Anuncios

8 pensamientos en “COCA DE AUBERCOCS (Coca de Albaricoques)

  1. Hola
    soy una mallorquina de la diáspora. Para poder comprar la farina en Alemania, aquí las distintas farinas llevan un número o tipo, cómo tiene que ser la farina.
    Memories!!!

    Me gusta

    • Hola
      Encantada que te animes a hacer mis recetas !!!
      La harina es la normal de trigo, aqui la distinguimos por el color rojo de su bolsa, en alemania no se como va pero creo q si pides harina de reposteria la encontrarás.
      Saludos

      Me gusta

  2. Soy principiante y siempre tengo problemas en si usar harina de fuerza o normal para las cocas dulces, las cocas de verdura etc. ya que en algunas recetas con la normal añaden levadura en sobre. Es normal ? Gracias anticipadas por vuestra información.

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s