INGREDIENTES (4 personas)
500 gr de jonquillo (chanquete)
1 huevo
1 ajo y un poco de perejil
Una cucharada de harina
Medio sobre de levadura canario
Sal y aceite para freir
PREPARACION
Limpiar bien el jonquillo en un colador fino, poner en un bol, salar, añadir el huevo batido, la cucharada de harina, el ajo picado y el perejil, despues incorporar la levadura y remover todo muy bien.
Poner sarten al fuego con aceite de oliva, ir añadiendo la masa a cucharadas en el aceite bien caliente, dar la vuelta y freir por el otro lado, sacar a un plato con papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y servir acompañado de limon.
Este es un plato de temporada ya que el jonquillo solo se encuentra en los mercados en febrero.
Gràcies per les receptes. Ja les he posades a “favoritos”. Enhorabona!
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Moltes gracies a tu !!!
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Enhorabona pel bloc. Apuntam receptes. 🙂
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Som “novata” fa poc q el tenc i no se molt be com va, anire aprenent poc a poc. Els vostres comentaris m’animen
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Mmmm,mel de beie. Enorabona per el blg i que duri! ;)))
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Moltes gracies !!! Faig conptes que duri i que agradi a la gent.
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