TARTA DE CEREZAS (Clafoutis)

INGREDIENTES

3 huevos

1/2 vaso de azucar

1/2 vaso de harina de reposteria

1 vaso de leche

1 cucharada de licor dulce, yo puse anis

2 cucharadas de mantequilla fundida

Una pizca de sal

Cerezas

PREPARACION

Deshuesamos las cerezas y las reservamos.

Encendemos el horno a 190 grados.

Batimos los huevos en un bol, a continuación añadimos el azucar y seguimos batiendo, la cucharada de anis, la mantequilla fundida, la leche, la pizca de sal y para finalizar la harina, batimos bien para que quede todo bien mezclado, reservamos.

Usamos un molde bajo de quiche, lo pintamos con mantequilla y le espolvoreamos azucar (esto hará que nos quede el exterior de la tarta caramelizado) colocamos dentro las cerezas y por ultimo le añadimos la mezcla.

Metemos al horno unos 35-40 minutos hasta que veais que la tarta está cuajada como si fuera un flan.

Desmoldamos y servimos, se puede comer templada o bien fria.

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