Esta receta está dedicada a mi abuela a la que llamábamos cariñosamente «bis».
No es una receta mallorquina, si bien, en Mallorca toda mi vida he comido roscos que hacia la Bis.

INGREDIENTES

1 huevo
1/2 cascaron del huevo de zumo de naranja
1/2 cascaron de aceite
1/2 cascaron de azucar glass
1/4 sobre levadura «canario»
Harina la que beba
Aceite para freir
Azucar glass para espolvorear

PREPARACION

En un bol ir poniendo los ingredientes uno a uno y amasar bien.
Sobre la tabla esparcir un poco de harina e ir cogiendo bolas de masa, rodar las bolas sobre la tabla hasta que se forme un gusanito de medio dedo de grosor y unos 20 cm de largo, formar el rosco, repetir la operacion hasta que acabemos la masa. Freir en aceite bien caliente. Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con azucar glass.