TARTA DE BOLETS (tarta de setas)

INGREDIENTES

1 base de masa quebrada

300 gr de setas variadas

1 vaso de nata liquida

3 huevos

3 puerros

Sal

Pimienta

Canela

Genjibre en polvo

Tomillo fresco

Mantequilla

PREPARACION

Cortar el puerro pequeño y saltear con un poco de mantequilla, añadir las setas limpias y cortadas pequeñas, salpimentar, poner una cucharadita de canela y otra de genjibre, el tomillo y dejar que se termine de cocer, reservar.

Por otro lado batir los huevos, añadir la nata, remover bien para que se integre todo.

Forrar un molde con la masa, pinchar el fondo con un tenedor y rellenar con el salteado de setas y puerro, cubrir con la mezcla de nata y huevos, meter en el horno que tenemos precalentado a 200 grados, dejar cocer unos 30 minutos o hasta que veamos que se ha dorado la superficie y que el relleno ha cuajado.

Dejar enfriar y servir.