PASTA DE TARDOR AMB BOLETS (pasta de otoño con setas)

INGREDIENTES

Tallarines frescos
Setas variadas (rovellons, ceps, camagroc etc)
500 ml de nata liquida
1 manojo de cebolletas tiernas
3 ajos
Sal, pimienta, aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza de Dijón

PREPARACION

Poner la pasta a hervir con agua y un poco de sal, escurrir y reservar.
Por otro lado poner un poco de aceite en una sarten, añadir los ajos picados, la cebolleta tierna picada y las setas tambien picadas. Sofreir bien y bañar con la nata, salpimentar, dejar cocinar a fuego lento hasta que la nata hierva, en este momento poner la cucharadita de mostaza e incorporar la pasta que teniamos reservada, mezclar bien y emplatar.
Puede hacerse tambien con champiñones aunque no sale tan sabroso.IMG_1150.JPG

IMG_1151.JPG