COCA DE TARONJA (coca de naranja)

INGREDIENTES

3 huevos
250 gr de azucar
1 naranja de zumo sin pelar
100 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
250 gr de harina de reposteria
1 sobre de levadura rapida

PREPARACION

Lavar bien la naranja y trocearla con la piel, ponerla en un bol, añadir los huevos, el azucar y el aceite, batir bien con la batidora hasta que la naranja esté bien triturada, añadir el yogur, la harina y la levadura y seguir batiendo.
Precalentar el horno a 180 grados, untar un molde desmontable con mantequilla y un poco de harina, verter la masa en el molde y poner al horno, arriba y abajo, cocción unos 40 minutos.
Dejar enfriar y espolvorear con azucar glass.

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