INGREDIENTES
Para la masa
175 ml de agua
150 ml de aceite de oliva
450 gr de harina normal
Para el relleno
Pechuga de pollo
Alcachofas
Cebolletas tiernas
Perejil
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Canela
Aceite de oliva
Sobrasada
PREPARACION
Tamizamos toda la harina y reservamos.
Ponemos el agua y el aceite en una cacerola al fuego, cuando hierva le echamos unos 300 gr de harina y remomevos bien hasta que esté bien incorporada, apartamos del fuego, ponemos en un bol, dejamos enfriar un poco y le añadimos la harina restante, amasamos bien hasta que la masa se despegue de las manos, formamos una bola y dejamos reposar.
Vamos con el relleno, cortamos el pollo en daditos pequeños y aliñamos con sal, pimienta, nuez moscada, una pizca de canela y un chorrito de aceite, apartamos.
Cortamos la verdura muy pequeña y aliñamos con sal, pimienta y un poco de aceite.
Empezamos a formar las cazoletas para las empanadas, rellenamos con un pellizco de sobrasada, la verdura, la carne y más verdura, ponemos la tapa y pellizcamos hasta formar la empanada; así con toda la masa que tenemos. Colocamos todas las empanadas en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado.
Precalentamos el horno a 180 grados y metemos la bandeja, a la media hora las miramos y si están doraditas ya están cocidas.
Pero que bueno!!!!!
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Muchas gracias ! La verdad es q están espectaculares
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Te deseo para ti y los tuyos unas muy felices Pascuas de Resurrección.
Desde Uruguay con mucho afecto
Jaime
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Muchas gracias, os deseo salud y buenas fiestas desde Mallorca 😘😘
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Hola,que cantidad de pollo utilizas?
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Hola, de una pechuga entera me salen 6 empanadas de buen tamaño. Saludos
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¡¡Espectaculares!! Me encantan las panadas, a ver si esta semana santa tan especial me pongo a ellas.
CocinaDeEmergencia!
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Muchas gracias 👍🏼 saludos
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Muchas gracias por la receta, mi estómago no tolera la manteca, haré esta receta.
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Gracias a ti por seguirme. Espero que te gusten
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