INGREDIENTES
1 cebolla
1 ajo
1 tomate pequeño
2 alcachofas
6 judias verdes
Unos ramitos de coliflor
unas setas variadas (opcional)
Caracoles (opcional)
Aceite, sal, pimienta, canela en polvo (o 4 especias que se encuentran en Mallorca) y agua
Carne de pollo, conejo, costilleja de cerdo y carne magra de cerdo (todo ello cortado a trozos pequeños)
PREPARACION
En cazuela de barro poner una cucharada de aceite de oliva, salpimentar la carne y sofreir, añadir la cebolla, ajo y tomate cortados bien pequeños así como las judias, las setas y las alcachofas en cuartos, remover bien, añadir una pizca de canela y seguidamente cubrir con agua, dejar que hierva unos 45 minutos y seguidamente incorporar el arroz (un puñado por persona) y los ramitos de coliflor, dejar cocer unos 15 minutos y listo para servir y comer.
RECETAS DE COCINA MALLORQUINA 
También se les suele incluir caracoles y robellones, esclatasangs como se les conoce en la isla.
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Lo sé y le suelo poner cuando es temporada y cogidos mios que son mas buenos …. Gracias x comentar
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Y sobrasada ?
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melasa grasis per ses receptes
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Gracies a tu per mirarles i esper que si en fas alguna de elles em comentis com t’ha anat
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avui faig conill amb ceba grasis ja at comentare com ha sortit
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El arros brut no lleva verduras!!!!!!ni ajo !!!! El original no se hace asi….porfavor lo que leo por internet….y es originario de muro.
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Respeto tu opinion. Mi receta es la que ha hecho toda la vida mi familia, me encantaria que me dieras la tuya. Saludos
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Te doy la razón en mi casa se a echo así toda la vida
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Muchas gracias, recetas hay miles pero yo intento transmitir las de toda la vida de nuestra casa.
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Hola buenas, estas cantidades para cuantas personas?
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Hola, esta cantidad es para 4 personas, muchas gracias por seguir el blog. Saludos
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